由河南省汝州市人民政府主编,汝州市文化和旅游局承编,联合国世界旅游组织专家贾云峰联合主编的《在汝州 唤醒美食》一书于2021年6月出版发行。近年来,汝州市全面深入打造“汝瓷知己 汝州等你”城市品牌,美食是有效连接本地市民与外来游客的消费方式,以旅游图书打出城市旅游、城市消费、城市文化的组合拳,进而实现城市品牌的创新突破,汝州市正在进行着一次全新的文旅创新实践。

古语有言,民以食为天。《在汝州 唤醒美食》一书,立足发现城市美食,深度关注消费体验,对汝州文化进行了一次溯源。期间,汝州市人民政府市长刘鹏、中国食文化研究会会长洪嵘分别为该书撰写了序言,贾云峰为该书撰写开篇语。领导和专家分别从汝州、美食、文旅的角度,为图书编撰把脉掌舵。

在图书出版发行过程中,来自旅游、美食、媒体等不同领域的领导和专家纷纷参与其中。世界烹饪联合会会长、世界中餐业联合会会长杨柳,中国食文化研究会会长洪嵘,中国饭店协会会长韩明,世界烹饪大师、周星驰电影《食神》原型戴龙,中国新时代媒体先锋人物、《新周刊》创社社长孙冕,河南省豫菜文化研究会会长、团中央命名中国青年创业导师苏锡国等分别为《在汝州 唤醒美食》撰写了推荐词。

在汝州市文化和旅游局的甄选下,《在汝州 唤醒美食》选取了34道最具代表性的汝州美食,将其中的故事编入书中。不论是非遗美食还是街边小吃,不论是特色餐馆还是星级酒店,既有街头巷尾的人情风貌,也有登堂入室的礼仪风俗。通过对34道美食、34位人物、34家餐厅的故事进行系统梳理,形成好看的文章,一段段汝州人的生活影像也跃然于纸上。

《在汝州 唤醒美食》作为汝州市首部美食全媒体寻访图书,在内容形式上进行了积极创新。在图书编撰过程中,采用“图文+短视频+美食地图”的创新形式,给人带来多个感官的综合体验。读者用手机就可以在抖音观看美食制作过程的短视频。此外,着眼于游客实际需求,每一本图书还配备一张汝州美食地图,清晰地标记出书中所写的每一家餐厅的位置,为游客快速享受汝州美食提供了便利。

美食,是一座城市的人间烟火;图书,是一座城市文化印记。《在汝州 唤醒美食》是一本让人快速认识汝州的书,也是一本让人回味汝州的书。普通市民的平凡故事,日常美食的苦辣酸甜,这些却是汝州城市变化的缩影。在“汝瓷知己 汝州等你”城市品牌的氛围下,一本让人感受到亲切的创新旅游图书,正在成为汝州市高质量发展中闪亮的新名片。

过往,汝州以汝瓷享誉世界,天青色的美器传奇让世界惊艳;如今,汝州用文旅发出邀请,数不尽的美食让人唤醒味觉。让游客们走在汝州的大街小巷,搜寻那些动人的街头美食,感受全新的味觉体验。美食与美器的相遇,这座以汝瓷闻名的汝州城,也正在美食和旅游助力城市发展的道路上迎来新的飞跃。(汝州市文旅局 王文娅)