福建人又一次领“鲜”！长富牛奶全部巴氏鲜奶品质升级

8月22日，福建长富举办品质升级云发布会，宣布全系列巴氏鲜奶品质升级，保留了更多天然活性营养。国家奶业科技创新联盟秘书长张养东博士、长富公司副总经理蔡永辉，以及消费者和配送员代表一同参与品质升级云发布会。

在发布会上，张养东博士表示，长富近年来生鲜乳品质不断提升、优化工艺、完善全程冷链实现更大限度保留了牛奶中核心价值天然活性营养，而且成为全国首家、全部巴氏鲜奶连续通过优质乳标准认证的企业，福建人民在喝奶这件事上又一次领先了。

图为张养东博士（左二）、蔡永辉（右二）、消费者代表夏奇（右一）、配送员代表范荣新 （左一）共同参与品质升级后的新包装发布仪式。

图为主持人（左一）、消费者代表夏奇、长富高级讲师徐伟华向观众介绍长富巴氏鲜奶品质升级背后在奶源、工艺、配送等方面所做的努力。

好牛奶是“活、冷、近”的

在发布会上，消费者提出疑问，超市里的牛奶琳琅满目，让人眼花缭乱，无从下手，最大的困惑是什么才是好牛奶，国产奶与进口奶，到底哪种牛奶好？

张养东博士介绍，农业农村部奶产品质量安全评估实验室，对进口巴氏奶与国产优质巴氏奶进行系统评估，结果表明在乳铁蛋白、α-乳白蛋白等重要活性营养上，国产优质巴氏奶全面优于进口奶。

张养东强调，众所周知，母乳应在第一时间喂到婴幼儿口中，效果最好。这是因为与其他食品相比，奶类产品含有种类繁多的活性营养，是养育生命和孩子健康成长的重要物质，是其他食物所没有的。但是这些活性营养极易受到过热加工，远距离运输和长时间保存影响而失去活性。

张养东表示，牛奶有三怕，怕高温、怕长距离运输、怕长时间保存。巴氏鲜奶采用低温巴氏保鲜工艺，更大限度保留了活性营养，保质期5-7天，需要全程冷藏保鲜、每日配送，是液态奶中最佳的优质乳，是消费者的更好的选择。因此，好牛奶都充满活性营养，需要冷藏保鲜，是短保质期，离消费者更近的。

长富巴氏鲜奶品质升级，活性营养看得到

要生产出优质、富含天然活性营养的巴氏鲜奶极不容易，考验企业能否拥有一个完整的产业体系，能否在奶源、工艺、冷链等生产牛奶的各个环节都达到了高标准。

长富公司副总经理蔡永辉在发布会上介绍，为了让消费者喝到更多活性营养的巴氏鲜奶，在奶源上，长富一直努力把养好牛、产好奶这件事做到极致，因为只有高品质的生鲜牛乳，才具备生产巴氏鲜奶的基本条件。

为了养好牛，长富种植天然牧草、从深山引来山泉水、改善牛奶的居住舒适度，采用智能化、机械化挤奶设备，生鲜乳全封闭管道运输。尤其是2015年以来，长富实施标准更高的国家优质乳工程，使得所有牧场的奶源都具备了生产优质巴氏鲜奶的条件，生鲜乳品质处于国内领先水平，达到甚至超越欧美标准。

同时，引进世界先进的智能化加工设备，采用当今欧盟标准的巴氏保鲜工艺，让天然活性营养更多保留。

天然活性营养很娇嫩，随时间延长而衰减，长富一直坚持每日配送、全程6℃冷藏保鲜，是为了在天然活性营养保留更完整的时候把产品送到消费者手上。坚持倡导喝好奶喝当天，是为了消费者喝到的天然活性营养更大化。

此次长富品质升级，正是因为在产业链各个环节的都全面提升，让天然活性营养得到更多保留。长富巴氏鲜奶的品质也得到了权威部门的认证，2020年8月10日，长富成为全国首家全部巴氏鲜奶连续达到优质乳工程标准的企业，这在中国奶业，长富是第一家，至今也是唯一一家。

为了让消费者能够清楚明白消费，在发布会上，长富宣布全系列巴氏鲜奶包装换新，在包装上明确标注了天然活性营养的含量，活性免疫球蛋白≥100mg/L、活性乳铁蛋白≥35mg/L、а-乳白蛋白≥800mg/L，这些天然活性营养能有益于家人体质健康，是孩子茁壮聪明成长的重要营养。

长富矢志不渝追求的就是一杯富含天然活性营养的巴氏鲜奶，让下一代健康成长，强壮民族体魄。